Im Herzen des Vinschgau's liegt Latsch..
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Übersicht Speisen Auswahl

Übersicht Speisen Auswahl

Hier erhalten Sie einen Einblick in unsere Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Desserts. Auch vegetarische Gerichte erwarten Sie in unserem Restaurant.

Auswahl an kalten Vorspeisen

Salatplatte
salate|putenstreifen

Südtiroler Marende
aufschnitt|speck|schinken|käse

Vinschger Bauernspeck
aufschnitt|speck|vinschger paarlen

Bresaola – Bündnerfleisch
breasaola|salatbeet|parmesanflocken

Norwegischer Räucherlachs
räucherlachs|salatbeet|toast

Wurstsalat
käse|paprikastreifen|gurken|zwiebeln

Warme Vorspeisen

Hausgemachte Petersilien Maccheroni
– Steinpilz Sahnesauce
– Krabben und Paprikastreifen

Reisnudeln mit Garnelen in Curry Sahnesauce

Taglierini mit Räucherlachs in Rahmsauce

Lasagne vom Rohr

Hirtenmaccheroni
schinken|champignons|sauce bolognese|tomaten|sahne

Spaghetti Alla carbonara
Aglio olio – Pepperoncino – scharf
Napoli – mit Tomatensauce
Bolognese – Ragú alla bolognese

Vegetarische Speisen

Kaiserschmarrn |Apfelschmarrn

Camembert vom Rost
camembert|gegrilltes gemüse

Gemischte Käseplatte
verschiedenen südtiroler käsesorten

Vegetarische Salatplatte
thunfisch|oliven|ei | feta

Steinpilzravioli
rucola|tomaten|parmesanspähne|
schnittlauchbutter

Feinschmecker Nocken
nocken|schnittsalat|cocktailtomaten

Käsenocken auf Krautsalat

Spinatnocken mit Gorgonzolasauce

Mozzarella Caprese
tomaten|oregano|basilikum|olivenöl

Südtiroler Schlutzkrapfen
topfen|spinat|brauner butter|parmesan

Suppen

Kartoffel-Lauchcremsuppe mit Speckstreifen

Vinschger Speckknödelsuppe

Frittatensuppe

Nudelsuppe – Consommé mit Teigeinlage

Kraftbrühe mit Ei

Spezialitäten

Kalbspaillard |tagesgemüse|kartoffelrösti

Hühnerbrüstchen
mangosauce asiatischer art|früchten|rosinenreis

Rindsfilet ca. 200 gr.
mit kräuterbutter maitre d‘hotel|pommes frites

Lammkoteletts
leichte zitronen thymiansauce
mediterranem gemüse|kartoffel kroketten

Pfeffersteak ca. 200 gr.
roter pfeffer sahnesauce
feinem gartengemüse|reis pilav

T-Bone Steak vom Iberico Schwein ca. 600-700 gr.
röstkartoffel|
grillgemüse|kräuterbutter

Tagliata vom Uruguay Rind ca. 250 gr.
rucolabeet|cocktailtomaten|
kräuterbutter|kartoffelrösti

Fiorentiner Hochrippe vom Rind ca. 600-700 gr.
kräuterbutter|gemischtem gemüse|pommes frites

Unsere Hauptgerichte

Leberkäse mit spiegelei|röstkartoffel

Schweinsschnitzel vom grill|pommes frites

Wienerschnitzel vom schwein|pommes frites

Geschnetzeltes champignonsauce|reis

Putenschnitzel würzig|kräuterbutter|pommes frites

Cordon Bleu |schinken|käse|pommes frites

Schweinerücken steaks |grill|pilzsauce|reis

Herrengröstl
geröstete zwiebelkartoffel|
rindfleisch|bratenjus|majoran

Hirschgulasch mit speckknödel|blaukraut|preiselbeerbirne

Entrecote mit kräuterbutter|pommes frites

Zwiebelrostbraten mit reis pilav

Grillteller
rindfleisch|truthahn|schwein|
bauchspeck|pommes frites|grillgemüse

Fisch Gerichte

Seehechtfilet
mayonnaisekartoffel salat oder pommes frites

Zanderfilet
senf sahnesauce|salzkartoffel|grillgemüse

Lachsforellenfilet
schnittlauchkartoffeln|grillgemüse

St. Petersfisch
weißweinsauce|naturkartoffel|gemüse

Eierspeisen

Spiegeleier
gebratenen speckscheiben|röstkartoffel

Omelett
3 eier|wahl schinken|pilzen|käse

Kinderteller

Biene Maya
kleines wienerschnitzel|pommes frites

Pipi Langstrumpf
würstchen|pommes frites

Micky Maus
kleine pizza|gekochtem schinken

Desserts

Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Sahne

Tiramisú

Joghurtterrine auf Himbeersauce

Schokoladen Mousse braunes & weißes

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Marillenparfait fein garniert

Baumkuchenterrine kastanien eis|schokoladensauce

Krokanthalbgefrorenes hausgemacht |nougatspiegel

Hauskreation Vermoi